〆さば

２週間ぶりに作りました。宮城ブランド金華サバを使った〆さば。だんだん脂のって来ましたよ。

ちょっと写真映りが悪いですが、実際はもっと青光です。

包丁の切れ目がアクセントになって、キレイ。

皮は歯ごたえあり、身は柔らか。職人さん手作り絶品の刺身です。自画自賛で｢うまい｣と言っております。

８パック限定です。