スコットランドサーモン

なんと初入荷 ! 三つ星レストランで使用されたり、イギリス王室御用達でも知られている高品質サーモン。なんとなく気品高そうな扱いですが、たまに福島にも流通しているみたいですね。

このサーモンは山地からの激しい水の流れで育ち、身は適度な脂肪分があり、引き締まっています。養殖期間はノルウェーサーモンが２年なのに対して、スコットランドサーモンは３年。じっくり熟成させているため養殖臭さがなく、天然と間違うほど。

脂の強さで言うと

①オーストラリア ②タスマニア ③スコットランド ④カナダ ⑤ノルウェー、ってとこですかね。(マルト一平の独断の判断ですが)

14パック出来ます。レアなサーモンをお試ししたい方、ぜひどうぞ。