トロサーモン

いよいよ正月3日目。箱根駅伝が終わると、休みも終わりという感じですね。

お正月は連日、予約中心で対応していますので、店頭にはほとんど刺身が並んでいません。必要な方は事前にお電話頂けると助かります。

とりあえず、年始最初の刺身はオーストラリアのトロサーモンをご紹介。沢山仕入れましたが、盛り合わせや海鮮丼に使っていますので、なかなか店頭には出せませんでした。