アカイカ
昨日はエイプリルフールってこと忘れてました。もう少し気のきいたジョークでも言えば良かったな。
さて、連日レア商品が続きます。福島県産のアカイカ。
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アカイカって何?
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スルメイカを大きくしたような見た目、分類上はスルメイカと同じく「ツツイカ目アカイカ科」の一種。スルメイカと比べると身が柔らか、クセのない味わい、食べやすいのが特徴。
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断面はこんな感じで肉厚。キラキラ光って見えるのはまな板の上で、水がライトに反射してるから。
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熱を通しても硬くなりにくいため、お惣菜やおつまみなど、身近な加工食品に使われることも。
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しかしながら実は高級イカ。なので市場に出るのは珍しく。
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イカ好きな方ぜひ。
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20パック出来ます。