高級魚、マツカワカレイ

昨日の地震、厨房にいましたが誰ひとり気付かず。この辺り地盤が固く、建物が頑丈のため、店にいると地震とは無縁。世間の緊迫したニュースとは裏腹に淡々と仕事してました。平和ですよね。大変な思いをされた皆さん、ごめんなさい。余震には気をつけて下さい。

さて、オススメは北海道のマツカワカレイ。

ひとつひとつは小ぶりですが、身の締まりは良く。色が黄色、白色と2種類ありますが味は同じ。

脂はなく、あっさり。

エンガワもありますが、全てのパック少しずつ入れます。

白身が好きな方どうぞ。

15パック出来ます。

今日は地震来ないといいですね。