天然真鯛

シルバーウィークが終わったばかりなのに、世間はまた休みですね。連休中ずっと仕事だったので、羨ましい気はしますが。

本日オススメは福島県浪江町、請戸漁港の天然真鯛。え～？この間も来たじゃん! と思いましたが、まあいっか。今、好調なんで。

3兄弟みたい。

身は柔らか、脂あり。前回とは真逆で、同じ場所での水揚げとは思えないコメントに。魚は毎回毎回違って個性がありますからね。一か八か切ってみないと中身は分からない。

15パック出来ます。

ブログには間に合いませんが、他にサンマ、あじの刺身もあります。頑張って午後から出しますが、追い付いてない場合は職人さんに｢早く切って｣と急かして下さいね。