今日は台湾産メカジキ切り落としをご紹介。 最初から切り身で入荷しています。 かなり脂あるので、トロみたいな感じ。8パック出来ます。 薄いピンク色がキレイですね。

北海道より入荷しました。かなり大粒。 どれだけ大きいか分からないですがね。 1パックに1粒入れています。 かなり歯ごたえありそう。 コリコリ感が好きな人どうぞ。

連日、2階が満員御礼で忙しく、ブログを載せるのが遅くなっております。すでに昼休み時間が過ぎてしまいましたが、仕事中にこっそり見て下さいね。 今日はカナダサーモン。ノルウェーも有名ですが、カナダサーモンもそれに匹敵する位の […]

4月に入荷するのは二度目。今回は福岡より。 体長約50cm、前回同様大きめです。 脂のってますが、白身であっさり。しかも香りヨシ。後味爽やか。 8パック限定。 疲れた週明けは刺身で癒して下さい。

今日も突風。春の吾妻おろしは最強ですね。コロナ禍での行動制限もなくなり、当店も昼夜の宴会が増え、忙しくなって来ました。というわけで、今日も昼の法事でブログ掲載が遅くなりました。 すでに時刻は２時ですが、ようやく刺身を出し […]

暑いので急きょ、もう一つ、さっぱり系の刺身を出します。宮崎県のあじ。最近、あじが高騰のため、入荷していませんでしたが、ようやく手頃な値段に。 よっ、待ってました ! 見てるだけでも涼しげな感じ。目が澄んでキレイなのは新鮮 […]

昨日は暑かったですね。福島市は全国5番目の暑さ。4月に30℃越えって、夏が思いやられますね。 さて今日は千葉県より入荷した、ひらめをご紹介。活〆のため全体的に赤くなっています。 ご心配なく、中身はキレイな白身。 肉厚です […]

今日は夏日。暑いので本マグロも出します。岩手県より。 おろしてみたら、かなり色合いが良かったので、急きょ載せることに。 20パック出来ます。この写真で美味しそうに見えた人～、どうぞ。

水産デーも終わったし、何を出そうかと思っていたら、「サーモンあるよ」。 ノルウェー産。ありすぎぃ～～～～ ! こんなに出して売れるの？ 売れる、ではなく、売るらしい。 サーモン好きにはたまらないけど、暑い日になぜか、こっ […]

北海道より大粒あさり入荷しました。 12パック限定です。 1パック400g 以上。かなり入ってますよ。 砂抜きしているので、軽く洗って調理して下さい。

今日は、ズバリまぐろぶつ。まぐろ高いため、最近ほとんど出ませんでしたが、頑張って出します。 富山県産キハダまぐろ。 15パック限定です。早い者勝ち。売切御免。

今日は昼過ぎまで予約注文対応(海鮮丼、皿盛、2階会食)のため、店頭にはほとんど刺身が並んでいません。２時過ぎにいっぱいになると思います。 今日はいろいろ。 本まぐろ、メバチマグロ、ねぎとろ、かつお、ほたて、ぶり、たこ、ヤ […]

久しぶりに愛媛県より入荷しました。 かなりプクプク。 養殖物なので味は均一。身が白っぽく適度に脂がのっています。加熱するとパサつきやすいので、刺身や寿司、カルパッチョなど向き。 20パック出来ます。 赤と白のグラデーショ […]

北海道より珍しい貝が入荷しました。別名「ネムリツブ」。 なんら、普通の貝と変わらない？違いが分からん。 かなり大きめ。 名前の由来は殻を茹でると青緑っぽい色に変わるから。実験してみたかったのですが、すでにトンカチで粉々に […]

今日は突風ですね。春の嵐？外の、のぼり旗を外そうかどうか思案中。 4月もなかば、仕事も学校も新しい環境でスタート。なかなか慣れるまで大変ですが、楽しい毎日になりますように。 さて店は連日静かな日が続いていますが、今日は大 […]

今日は真夏日ですね。 愛媛県より養殖マダイ入荷しました。真鯛は真鯛でも愛媛からは久しぶり。 1990年以降、生産量は日本一。人工ふ化から育てた親魚から卵をとり、その卵をもとに再び人工ふ化を行う完全養殖。養殖期間は約１年半 […]

今日は富山県のホタルイカをご紹介。 ボイル済み。 10パック出来ます。 生ホタルイカも初入荷。 めったに生は入って来ませんので、かなり貴重です。限定6パック。 今日はホタルイカまつり。

今日は週末なので、いろいろ出してます。本まぐろ、ねぎとろ、かつお、ほたて、ぶり、たこ、スルメイカ、甘エビ、ホッキ貝、くろ鯛、赤海老、スルメイカ、ミンククジラ、茹でヤリイカ、ぶりかま等あります。 週末大サービス。お買い得も […]

大分県より入荷しました。春の魚なので今年初めて、ブログ掲載２年ぶり。わりと釣り人に人気ある魚です。 関さば、関アジで有名な佐賀関より。体長約40センチ、丸々としています。 すでに卸してしまったので、完成写真はこちら。 1 […]

朝からあいにくの雨で、せっかくのサクラも葉桜になりそう。 さてさて長年店やってても、お初という商品が来ました。青森県より。 まるでブロック肉。 スライスしたら高級ステーキにしか見えない。 どこから見ても牛肉。一度、肉に見 […]

今日は北海道厚岸より、あさりも入荷しました。久しぶりです。 かなり大きめサイズ。やっぱり北海道のあさりはモノが違います。 1パックに400g 入ってます。 12パック限定。既に砂抜きしてますので、軽く水洗いして調理して下 […]

前回ブログ載せたのが高校卒業式。そして今日は小中学校入学式。節目節目で登場してます。青森県より。 ツヤツヤ、ピカピカ、テカテカ。そして目が可愛い。 刺身にすると透明でよく分かりません。 かなり柔らか、甘いですよ。 既に店 […]

今日のメバチマグロはモノが良いと言うので、あえて載せます。宮城県より。すでに頭がない状態での入荷ですが、重さは約20キロと推定。 断面。 刺身にしました。 赤身であっさり。 正直、びんちょうマグロとは全然違い、真っ赤。ザ […]

「千葉県生まれ江戸前育ち」という箱で入荷しました。ということはお前は東京産なのか？はたまた千葉県産なのか？ 東京湾で育ったと言いたいのだろうが、ややこしいなあ～。とりあえず千葉県産にしときます。昨年８月以来のブログ登場。 […]

宮城県南三陸より、ブランド牡蠣が入荷しました。タイトル通り目印はお多福マーク。 もうすぐ牡蠣も終わり。 かなり大きいです。 暑い日にはピッタリ。 一人でペロッと食べれそう。８パック限定です。

めったに載せない魚ですが、大特価で出します。宮城県のボラ。 名前聞いたら、え～食べれるの？ ブログ載せたら、え～泥臭いのに？ と毛嫌いされる魚。第一印象が悪くて、入荷してもひっそり店頭に並べました。ブログにはもう一年以上 […]

いよいよ新年度スタート。いい天気ですね。 今日は宮城県のびんちょうマグロをご紹介。最初から半身おろしで入荷していますので、推定12キロのサイズ。 色合いがキレイです。 あっさり、さっぱり。 20パック出来ます。

地元、福島よりジャンボひらめ入荷しました。見るからにデカイ。 カメラに収まりきれな～い。 半身、キレイです。 上品な味わい。 地元のひらめは久しぶり。 ピンク色が食欲そそります。 10パック出来ます。

今日から新年度。店も新体制でスタート。心機一転、リフレッシュな感じです。 さてサクラも満開、天気もヨシ、気持ちいい日にはピッタリ。千葉県より初がつお入荷しました。一週間ぶりです。 一匹、2キロ以上あります。かなり大きめ。 […]

今年度も今日で終わりですね。午前中、忙しかったため、オススメ商品は割愛させていただきます。 刺身はいろいろ十分あります。まだ昼の時間ではこれしか並んでいませんが、２時頃にはショーケースも埋まる予定です。毎度毎度のことです […]

いよいよ３月もあと２日。お仕事されてる方は慌ただしい毎日かと思います。 さてさて今日はポカポカいい天気。なのでオススメはカツオ。宮崎県より。 11キロのジャンボサイズ。 黒いのは「皮ぎし」と呼ばれる場所。皮をはずした時の […]

アルゼンチンより入荷。久しぶりにブログ載せます。数が揃うと圧巻。 甘くてプリプリ。とろける食感。 まるで生きてるみたい。 食べやすく殻、背わたを取ってます。完成品はこちら。 子どもも大人も大好き。一気に食べたら、たちまち […]

本日28日(火)午後、臨時休業となります。電話はつながりますので、明日以降の予約でしたらお受け出来ます。 2階昼のお客様に関しては、ご予約どおり対応させていただきます。 明日は通常通り営業。ご迷惑をおかけしますが、宜しく […]

約二週間ぶりに入荷しました。やはり宮城県より。最近はよく捕れるんですね。 ブロックでの入荷のため、全体の大きさは不明ですが、だいたい20キロくらい。側面から撮ると何だかよく分からない絵柄に。 薄いピンクが特徴。 毎回くど […]

いよいよ３月もあと一週間。年度末で忙しい時期になりますね。 さて今日は長崎県五島列島の「あじ」をご紹介。 かなり大きいですが、前の宮崎よりは少し小さめ。一匹 400g 弱。 鮮度抜群です。 ほどよい脂と柔らかな身。 20 […]

24日(金)、福島市では予想外のサクラ開花宣言となりました。観光名所の一つである花見山は25日(土)より交通規制、シャトルバス運行となったため、観光案内所も多くのお客様が来所、大変忙しくなってきました。 花見山は五分咲き […]

今年初めての入荷になります。東京、八丈島より。 なんということか、誰も写真撮ってないという失態。せっかくのジャンボサイズだったのに申し訳ない。というわけで、すでに捌いてしまったところからスタート。 湯引きして出します。 […]

昨年12月以来の入荷になります。アイスランドより。 冷凍なので硬いうちに切っています。お客様の手元に届く頃には自然解凍で、すぐに食べれますよ。 時間たてば、さらに赤身が増してきます。 9パック限定です。 クジラ好きな方し […]

昨日はWBC優勝。何度見てもいい試合でしたね。今朝の新聞は記念に取っておきたいくらい。 だからといって遅くなったわけではありませんが、今日はいつもより１時間遅れのブログ掲載です。 千葉県の初がつおをご紹介。すでに今週から […]

まずはWBC優勝おめでとうございます。リアルタイムで試合は見れなかったので、再放送が楽しみ～。 さてさてお祝いに花を添える魚も来ましたよ。実に一年ぶりの三重県「春ぶり」。天然、脂ノリが良く、毎回お客様より好評です。 7キ […]

今日はWBC準決勝。午前中はどこも人、車が少なかったですね。店も静かでしたよ。とりあえず、気になってテレビ付けたら、9回裏逆転の場面でした。いや～、観れてラッキー。とにかく素晴らしかった！ というわけで、今日は勝利の余韻 […]

今日は市場からの魚配送が遅く、午後１時にようやく荷物が到着。ブログ掲載が遅くなりました。 とりあえずアメリカ産、ボイルやりいか。 そのまま食べれます。 酢味噌が合いますよ。

なんということか、今日は予報どおり雪。気温は1℃、甲子園では高校野球やってるんですよ～、石垣島では25℃ですよ～。もう同じ日本とは思えない。降り止まない１日になりそうです。 ちょっとボヤキでした。 この天気では今日の営業 […]

今年初参加することになりました。期間は3/18～6/30。本日スタート。 福島市「花回廊スポット」「観光スポット」「飲食店」を巡り、QRコードを読み取りスタンプ４個集めて応募。 本日の新聞折り込みチラシ。 右下に「マルト […]

WBC での日本の活躍すごいですね。残念ながらリアルタイムでは見てなかったので、ハイライト総集編で、いいとこ取り。 気分上々のまま、今年初ブログ掲載、北海道のホッキ貝をご紹介。 載せていないだけで、ちょくちょく店頭には並 […]

ブログ登場は久しぶりです。最近ずっと入荷していないため、刺身はおろか、アジフライさえ提供出来ませんでした。いつもは宮城県産が多いのですが、同じ「宮」は「宮」でも今日は九州・宮崎県より。 一匹400g 以上。かなり大きめ。 […]

最近、なかなか出ません。来店されても店頭にないと分かると黙って帰られる方も。こちらは「あ～、今のお客様は、まぐろぶつが欲しかったのかな～」と推測。今もまぐろ自体の価格が高騰。なかなか出ないのは余分に仕入れていないこともあ […]

今日もいい天気。誰も知らない水産デー2日目です。カツオは売れ行き好調で、残り7パックとなりました。 オススメ商品は北海道のミズダコ、別名「北海たこ」。大きなものになると40キロくらいあります。明石たこに比べて大きく、甘み […]

今日は市内の中学校卒業式。おめでとうございます。 祝いの門出ですが、残念な天気。。。 さて週明け、ご紹介するのはアラスカ産生銀たら。頭付きは珍しいです。 ちょっと見た目がイマイチ。 通常は冷凍の銀たらを小切れにして、販売 […]

今日は3・11。あの大震災から干支が一周しました。あっという間なのか、長かったのか、感じ方は人それぞれだと思います。私は経験していないので多くを語る事は出来ませんが、皆さんが平穏無事な生活を送れることを願ってやみません。 […]