8月16日(土)までは休まず営業しています。ただし予約注文優先のため、店頭にはあまり刺身が並んで居ない状況です。確実に欲しい場合は事前に注文お願いします。時間帯によってはお受け出来ない場合もありますこと、ご了承下さい。 […]

今日の高校野球、聖光学院は初戦敗退で残念でした。連休あけですが、盆休みに入っている会社も多いせいか店は静か。今日から予約注文も増えて来ました。 さて、本日オススメは愛媛県の養殖真鯛。 約2キロ。愛媛県は真鯛養殖、日本一。 […]

今日は新鮮な青森県産生イカも入荷しました。 煮て、焼いて、ボイルで、いろんな食べ方が可能です。 生食用ではないので必ず加熱してお召し上がり下さい。 10パックあります。

世間は盆休みですが、店は休まず営業しています。お正月に次ぐ忙しさ。一部注文をお受け出来ない時間帯も出てきましたので、御予約はお早めに。 さて、今日のオススメは久しぶりの登場、長崎県産本マグロ中落ち。養殖です。 12パック […]

いよいよ世間は盆休みに突入。長い長い夏休みの方もいるかな？ 明日10日(日)は予約注文のみ対応となりますが、それ以降お盆は休まず営業します。ただ、お盆の注文は大変混み合いますので、出来るだけ事前予約をオススメします。 さ […]

本日8月9日(土)19:30 より開催。16:00から先着300名(小学生以下)に手持ち花火もプレゼント。あづま総合運動公園近くではクマも駆除され、今日から一部を除き再開園。天気も持ちそうだし、楽しい時間をお過ごし下さい […]

少しだけ暑さ和らいだ感じですが、30℃はあるようで感覚的におかしくなってるのかな？と思うこの頃。 今日は珍しいかつおをご紹介。長崎県のスマガツオ。スズキ目サバ科なので、サバ特有の縞模様あり。 スマガツオとカツオの違い。ス […]

今日は午後中の高校野球も中止だし、中途半端な雨だし、鬱陶しい天気ですね。 さてオススメは〆コハダ。千葉県のコハダを使って作りました。２ヶ月ぶりの入荷になります。 成長する度にシンコ⇒コハダ⇒ナカズミ⇒コノシロと名前を変え […]

今日は午後から雨、明日からも雨とのこと。恵みの雨ではありますが、収穫最盛期の桃にとっては落下が心配なところ。 さて本日のオススメは宮城県気仙沼のかつお。 先週は津波警報や台風で漁に出れない事が多く、市場にもあまり魚が入荷 […]

いよいよ今日から高校野球。毎日厨房でラジオを聴く楽しみが増えました。 さて今日のオススメは大分県豊後水道の超特大の天然かき。 どのくらいデカイかと言うと、この位。通常の4倍くらい。 分けて食べても十分な大きさ。 4個限定 […]

福島県浪江町より入荷しました。 先週の津波警報、台風の影響で市場への魚入荷が少なく。その代わり地元、浪江産が好調です。 わりとあっさりですが、身の締まりよく、弾力あり。 エンガワも全てのパックに少しずつ入れています。 1 […]

まつり終わって静かな朝を迎えています。今日のオススメはメキシコ産養殖本マグロ。ブロックで購入しましたが、すでに盛り付け終了してしまったので、写真は完成品から。 赤身と脂身混在。 10パック出来ます。 これ以外にもニュージ […]

浪江の請戸漁港より、養殖生サバ初入荷しました。ブランド名｢ふくのさば｣。今日は〆サバではありません。生です、生。 わりと小さめですが、身がふっくら。 震災後、浪江から入荷したのはおそらく初めてではないかと。ようやくここま […]

昨日は雨の中、わらじまつりが開催。12m の巨大わらじに海外の友人(香港人)も大喜び。今日も天気が気になるところですが、開催されれば、私もわらじを担ぐ予定です。 今日は週末。朝から沢山刺身を準備しています。オススメはニュ […]

今日はわらじまつり。天気が心配ですが、海外からの友人を案内しようと思ってます。楽しんでもらえるかな？ さて今日は久しぶりの登場、ソイ。青森県下北半島より。 ソイとはメバルの仲間で白身魚。日本全国の水深100ｍほどまでの比 […]

今日は7月最後。少し涼しい1日になりそう。昨日、兵庫県丹波市に最高気温をあっさり抜かれてしまったけど、41℃ってあり得ないですね。そしてなんと今日は二の丑。 今年の土用の丑は2回あるそうで、7月19日を「一の丑」、7月3 […]

今日は朝からテレビもラジオも津波情報ばかり。被害がないことを願うと共に、これでしばらく漁に出れないから魚が入って来ないなと思ったり。異常気象のせい？ こんな時にブログなんか書いちゃって、と躊躇しますが、いつもと変わらぬ日 […]

連日、全国トップの気温が続き、39℃では驚かなくなりました。慣れは怖い。 さて今日のオススメは青森県のスルメイカ。好評に付き再入荷。 前回より小さいサイズ。 刺身でも食べれます。 可愛い顔だから食べるのがもったいない。 […]

連日酷暑に付き、最高気温が35℃というと涼しく感じるこの頃。雨が欲しいですね。さて今日のオススメは天然岩かき。新潟県より。 バラ売り、まとめ売りどちらでも。 50個あります。

今日は花火大会、そして最高気温の予想が39℃。もう連日38℃、39℃ではカラダがおかしくなりそう。一日中、飲んで飲んで水っ腹。もういい加減に雨が欲し～い。 こんな暑すぎる一週間も今日で終わり。まだまだ宴会で忙しいラストを […]

こちらもオススメ。静岡県のゴマサバを使って〆さばも作りました。 かなりジャンボサイズというので、何かと比較してと言ったらこれ。ビール瓶が出てきた。うそだろ。どんな比較？ かなり身の締まりヨシ。 かなり分厚く切ってます。あ […]

今日は高校野球県大会決勝。ラジオで聴きながら仕事していましたが、ハラハラするような試合でしたね。聖光学院おめでとうございます。 さて暑い暑い週末は、涼しげなスルメイカで決まり。青森県より。 大量仕入れ。売れるのか心配。 […]

北海道より特大あさりも入荷しました。 お吸い物、バター焼き、酒蒸し、スパゲッティにどうぞ。12パック出来ます。

長崎県より養殖本マグロ中落ち入荷しました。骨のまわり一番美味しいところ。 12パック出来ます。 天然だと色黒ですが、養殖だとエサが均一のため鮮やかな赤色です。

暑くて暑くて、車に乗るたび汗だく。今年の夏は一段と厳しくなりそうですね。 さて、そうは言っても店は営業してるので、ぼちぼちオススメを出しましょう。今日は青森県の天然ほや。先日、大好評に付き再入荷。 13個あります。 私は […]

昨日の福島市は全国5位の暑さ。38℃って体温より暑いですね。さて今日も、うだるような暑さで何もやりたくないですが、熱中症に気をつけて過ごしましょう。さて今日のオススメは、ねぎとろ。暑いから簡単にサクッといきましょう。 手 […]

連休あけ皆さんお疲れさまです。それにしても暑いですね。今日はオーストラリア産天然本マグロ。44キロの半身で購入。 少し黒っぽいのは天然だから。 断面もキレイ。 かなり柔らか、美味しさ抜群。赤身と脂身に分けて出します。 沢 […]

7月21日(月)連休最終日は、仕出し、会食準備優先のため、昼から午後６時までの営業とさせていただきます。

青森県の天然ほや入荷しました。 ほや好きな方、お待たせしました。今日は10個あります。

今日は早朝から仕出し作りのため、少し遅らせて開店しています。明日は休業のため刺身大放出。 オススメは和歌山のキハダマグロ。約9キロのブロックで仕入れました。 あっさり赤身。 大特価にて販売中。 沢山出します。うなぎが苦手 […]

いよいよ今日から夏休みに三連休。そして土用の丑の日でもあります。さて、あちこちイベント、スタンプラリーを一挙公開。 ①こむこむミニ水族館(こむこむ4階) お子様には大人気。ドクターフィッシュに触れるのは楽しいかも。 ②ふ […]

新潟県佐渡より、天然岩かき入荷しました。 殻付きで20個あります。バラ売りまとめ売りします。

今日は1学期終業式。明日から夏休みとは羨ましい限り。さて今日は福島県に熱中症警戒アラートも発令。ようやく出たか、って感じですが、涼しくなってからお越し下さいませ。 さて、今日のオススメは宮城サーモン。 実に２年ぶりの入荷 […]

水産デー終わって静かな1日を迎えています。 ｢なんか変わった魚ない？｣ ｢あるよ、銀たら｣ ｢刺身になるの？｣ ｢なるよ｣ というわけで、カナダ産生銀たらに決定。 記憶にないので過去のブログを探したら、2023年3月以来 […]

台風過ぎ去りましたが、鬱陶しい天気が続いています。水産デー初日はかつお爆売れ。残り少なくなっていますので、買いそびれた方、お早めにお越し下さい。 今日は水産デー2日目ですが、宮城県石巻のアジを紹介。今回は特大あじ。 1尾 […]

台風近いため、一時的に激しい雨が降っていますが、蒸し暑いですね。さて今日のオススメは宮城県の金華サバを使った、〆さば。 2週間ぶりに作りました。 今回はあっさり、さっぱり、脂控えめ。 いつもの様に2パターン作りました。 […]

いつ以来だろうと検索したら、今年初登場でした。宮城県気仙沼より。今回もブロックで入荷。約6キロ。全体的に薄ピンク色が特徴。 スズキ目メカジキ科。名前はマグロですがマグロではなく。紛らわし～。 かなり脂あり、柔らか。 沢山 […]

今日は長崎県産本まぐろ中落ちもあります。 12パックのみ。早い者勝ち。

ようやく週末。過ごしやすい日が続いています。そろそろ梅雨明けかな？ さて今日は週末なので、お買い得をいろいろ揃えています。まずは今年1月以来の登場、〆いわし。北海道から。 〆サバは定期的にありますが、〆いわしは珍しく。 […]

昨晩は涼しい夜でした。窓ガラガラ開けて寝たら朝方寒いくらい。寒暖差が激しいですね。 さて今日のオススメは福島県相馬産のホッキ貝。 ホッキ貝と言えば北海道。今まであまり福島県産を載せなかった理由は、意外と小粒で、おろすとク […]

昨日は雨の中の野球観戦になりましたが、レインコート着ての応援も楽しかったです。夕方は店前の道路も渋滞。そのせいなのか？店も静かでした。みんな野球に行ったのかね？と思うほど。 さて今日もぐずぐず蒸し暑い天気ですが、あと半日 […]

今日は巨人vs中日ナイター試合。夕方から降水確率90%らしく雨が心配ですが、ミーハーなので行って来ます。 さて、今日のオススメは高知県のあじ。先週入荷しましたが、即完売だったため、再入荷。 今、高知のアジが絶好調。 どれ […]

３月以来、久しぶりの入荷になります。日本海の山形県より。 かなり大きめ、バラ売り販売。25個あります。いよいよシーズン突入。暑い夜、一瞬でも涼しくなりたいですね。

暑い、暑いと口癖になりそうな毎日。たまに降る雨は一部地域限定。フルーツラインが境目で降る降らないが分かれるようです。さて今日のオススメは北海道のつぶ貝。1ヶ月ぶりの入荷。 貝殻を割る作業からスタート。これがまた手間。 し […]

昨日は早朝から地域の環境美化活動でしたが、酷暑でプチ熱中症に。忙しい日曜日なのに大変グロッキーな1日となりました。やっぱり水だけではなく、塩分補給も大切です。皆さんも気をつけて。 さて、今日のオススメ2発目は常磐もの｢ひ […]

今日は七夕、777。パチンコなら大フィーバー。地球滅亡もなく、平穏無事な1日になりそうですね。 さて、本日オススメは鹿児島県産本マグロ中落ち。 20パックあるので、いつもよりお安く出します。今日はまぐろぶつも沢山あります […]

和歌山からは天然キハダマグロも入荷しました。約40キロ。 最初から頭は無し。 素晴らしい断面。 本来なら客寄せでマグロ解体ショーをやるべきなんでしょうが、日々の業務が忙しく、あえてお客様が居ない時間帯におろすことに。ちょ […]

今日は令和７年７月５日、大災害が起こる日？ 香港、台湾、中国の観光客が少ないのはそのせいかな～なんて思ったり。 何が起きるか分からない1日ですが、気にせず普段通りの生活をしましょう。 まずオススメは北海道のあぶりだこ。2 […]

今日も昼から雨になりそうな予感。ようやく週末、やっと金曜日～。さて本日オススメは高知県のあじ。 アジは毎月一度は入荷してるかな？って感じ。しかも高知県産は珍しく、興味津々。 目を見れば分かる鮮度の良さ。これは多分当たりの […]

今日はいっぱい出します、メキシコ産本マグロ中落ち。 といっても本日中には完売予定。確実に欲しい方はお電話を。