店休時の裏側

今日は店は休みですが、厨房は大忙し。１日何があったか振り返ってみましょう。

私が清掃作業に行っている間、神社へ供物配達したり、仕出御膳を作ったり。今日は神社の春の例大祭が重複。

私が帰宅するやいなや、お昼のお客様が来店。急いで会食準備。鉄火丼、海鮮丼、煮魚定食、まぐろいか定食。

昼から、社長はクラブチーム仲間と野球の試合へ参加。結果？ ん～残念でした。その間、厨房は次の仕出し準備。ワタワタワタ。

その後、私は３時～４時まで中抜けで、日帰り温泉へ。猛ダッシュで帰宅。暖まっただけでもヨシとしよう。

４時、社長が帰宅。最後のお弁当作りは社長に任せて、私は宴会場の片付け、明日の宴会のセッティング。

５時半、今度は社長がお通夜へ参列、６時半帰宅。それから一緒に配達、７時に完了。

もちろん、今日はこれ以外に個人宅に配達あり、問い合わせの電話あり。

日曜日は店の仕事以外に、いろいろやることはあるもので、ぎゅうぎゅうの１日に。

時間がないのではなく、時間は作るもの。隙間を上手に使って、息抜きしながら過ごす日曜日でした。それにしても疲れたなあ～。