2022年3月12日 / 最終更新日時 : 2022年3月12日 阿部 お知らせ ぶりかま、まぐろかま 土曜日恒例。 今、焼いてます。出来上がりは11時。 ぶりかま3個。 まぐろかま2個。 早い者勝ちです。人気商品のため、速完売しますので、お召し上がりたい方はお電話下さい。早い者勝ち。
2022年3月12日 / 最終更新日時 : 2022年3月12日 阿部 お知らせ ビンチョウマグロ まん防も終わり、今日から夜の宴会も入って来ました。ようやく、以前の様に忙しくなりつつあります。 さて週末最後の営業は、刺身をどーんと出していきます。まずは宮城よりビンチョウマグロの盛り合わせ。味は薄いですが、身は柔らか。 […]
2022年3月12日 / 最終更新日時 : 2022年3月12日 阿部 つぶやき 3.11 朝から祈りに包まれた1日。発生時刻には黙祷。お亡くなりになられた方のご冥福をお祈りしました。 私は震災を経験していません。今でもあの日あの時、福島で何が起きていたのか、全く分かりません。なので、どうコメントしたらよいのか […]
2022年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年3月11日 阿部 お知らせ かつお またまた鹿児島より入荷。ちょっとデカすぎてカメラに収まり切れず。7kgサイズ。 半身にしたら色はキレイ。 赤身ですが肉質抜群。今日は天気もいいし、暑い時に「かつお」がよく売れるので、多分売れ行き好調と予想。とりあえず12 […]
2022年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年3月11日 阿部 お知らせ ずわい蟹 今日は刺身を押し退け、違うモノからご紹介。なんだって今日は珍しい商品ばかり仕入れたもんだか。。。ブログ載せるのに昼前に商品到着したばかりで、バタバタしながら作成中。 とりあえず、北海道のずわい蟹。今頃、カニ~?しかもナマ […]
2022年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年3月11日 阿部 お知らせ 生ニシン 北海道より入荷。ニシンと言えば、北原ミレイの石狩挽歌、♪オンボロロ~、オンボロボロロ~という歌詞が思い浮かびます。え?誰それ?何の歌?って言われそう。私もリアルタイムではその歌知らないですけどね。 さてどうやって食べる? […]
2022年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年3月11日 阿部 お知らせ ホタテ稚貝 青森県より入荷。私は生まれて初めて見ました。要はホタテの赤ちゃん。略して「ベビホタ」。なんだかヘビメタみたいな響き。 春にかけて多く出回り、砂抜きの必要はなく、下処理も簡単。軽く水洗いして、そのまま味噌汁に入れて食べると […]
2022年3月10日 / 最終更新日時 : 2022年3月10日 阿部 お知らせ イカの塩辛 先日入荷したスルメイカのワタが、かなり大きくて良かったので、突然ですが、イカの塩辛を作りました。 今年最初で最後の自家製イカの塩辛。ブログに載せると一瞬で売り切れる、人気商品。いきますよ~、載せますよ~。お一人様、1パッ […]
2022年3月10日 / 最終更新日時 : 2022年3月10日 阿部 お知らせ 鯨トロ アイスランドより入荷。正式に言うとナガスクジラのトロ。 冷凍ですが脂のってます。クジラの中でも柔らかです。 沢山あります。久しぶりの入荷ですので、召し上がりたい方ぜひ。
2022年3月10日 / 最終更新日時 : 2022年3月10日 阿部 お知らせ ボイルホタルイカ 富山県より入荷。すでに茹でてあるため、食べにくい目玉だけ処理して並べました。これからは生よりボイルの方が入荷が多くなって来ます。 わさび醤油でも良いですが、酢味噌で食べると尚、美味しいです。(申し訳ありませんが、酢味噌は […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2022年3月9日 阿部 つぶやき あさりの秘密 中国産あさりが入荷しています。 最近、発泡スチロールの表示はこれ。 気になるシールを剥がしてみよう。 やっぱりね。 もう熊本産では使えないから訂正シールで修正。あさりに罪はないけれど、なんかしっくり来ないなあ。早くシール […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2022年3月9日 阿部 お知らせ ヤリイカ 千葉県銚子より入荷。3月1日以来、1週間ぶり。スルメイカに比べてヤリイカは特に人気があります。今日のは特別に大きいですよ。 なんといっても、イカは目が可愛らしい。 残念ながら解体。刺身になる部分を選別。 下足は後程ボイル […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2022年3月9日 阿部 お知らせ 特大甘塩さけ カナダより入荷。お得なジャンボサイズ。ご家庭で焼いてお召し上がり下さい。店頭にてお好みの枚数に切りますので。 ちょっと余談ですが、サーモンの話。 最近、ノルウェーサーモンが入荷しません。空路で最短ルートだったロシア上空を […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2022年3月9日 阿部 お知らせ メバチマグロ 今日は千葉県産メバチマグロをご紹介。すでに職人さんが解体済のため、完成品の写真のみ掲載。いつの間にか一人で解体してました。 色鮮やかな色、赤身のみ。まだまだマグロが高いですが、分厚く切ってサービス中。ちょっとだけ割高です […]
2022年3月8日 / 最終更新日時 : 2022年3月8日 阿部 お知らせ かつお 鹿児島県知覧町より空輸で到着。福島からだと直線距離で1600km も離れています。日本は広いですね。最近はマグロより好調 ! 顔 しっぽ 腹 いろんな角度から撮ってみました。 かなり、分厚く切ってます。 赤身ですが、匂い […]
2022年3月8日 / 最終更新日時 : 2022年3月8日 阿部 お知らせ ホタルイカ 3月1日以来の入荷となります。富山県より入荷。前よりちょっと、こぢんまりしてるような気がしますが味は同じです。 毎度のことですが、豪快に一気食いしたいと思いながら載せてます。最高の贅沢ですよね。 今日は8パックあります。
2022年3月7日 / 最終更新日時 : 2022年3月7日 阿部 つぶやき 寒い3月 日曜日は朝から雪。夜中は強風で爆音。今日も粉雪と突風。ホント3月とは思えない毎日ですね。 最近日曜日のブログがないよ、と心配されてる方がいると思いますが、日曜日もしっかり仕事させていただいてます。ちょっとサボってるだけ。 […]
2022年3月7日 / 最終更新日時 : 2022年3月7日 阿部 お知らせ 本マグロ 千葉県より入荷。最近はマグロが高いため、とりあえず本マグロ。特急でマグロ解体ショー。 千葉のマグロはモノがいい、と職人さんが喜んでます。 残念ながら、中落ちはなさそう。(骨に実がついてないため) すごい!中トロだ。 脂ノ […]
2022年3月7日 / 最終更新日時 : 2022年3月7日 阿部 お知らせ 真鯛 今日は珍しく山形県より入荷。山形のどこ?酒田か庄内か、、、調べましたが、ちょっとそのあたりは不明でした。日本海には間違いないです。(そりゃそうだ) こちら包丁で一撃した後。グサッ。 3.2kg はあるので、かなりデカイ! […]
2022年3月7日 / 最終更新日時 : 2022年3月7日 阿部 お知らせ スルメイカ 富山県より入荷。スルメイカは久しぶり。残念のがらワタが少ないため、塩辛向きではありません。刺身として提供させていただきます。 柔らかで包丁もスイスイ。 イカの写真を載せる時に悩むのは、透明すぎてよく見えないこと。実物見て […]
2022年3月5日 / 最終更新日時 : 2022年3月5日 阿部 お知らせ サムライオイスター まとまって殻付きで入荷するのは2月21日以来になります。だんだん入荷量も減って来ました。春になり暖かくなると、そろそろ終わりの季節です。 サンプルとして一つ出しました。実がプクプク。バラで販売致しますのでお好きな数量お申 […]
2022年3月5日 / 最終更新日時 : 2022年3月5日 阿部 お知らせ まぐろ切り落とし 台湾産他、キハダまぐろ・バチまぐろの切り落としが入荷しました。 まぐろぶつと違うのは、スライス状になっていること。 マグロそのものが高値ですが、切り落としならお安く提供出来ます。9パック限定。
2022年3月5日 / 最終更新日時 : 2022年3月5日 阿部 お知らせ 蒸しタコ 福島県産の蒸しタコが入荷しました。いわゆる、常磐モノですね。 とにかく、柔らか。サイズはいろいろ。重さで価格が違いますので、お好みの大きさをお買い求め下さい。 別の角度から。 サラダ、たこ焼き、そのままでお召し上がり下さ […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 阿部 つぶやき 新しい案内板 朝から店前の道路で交通整理。なんだろうと思って外に出たら、道路標示案内板の取り替え作業。へえ、クレーン車使うんだ。 何?何?どこが変わるの? 作業員の方に聞いたら、もうすぐ「道の駅ふくしま」が出来るから、って話。なるほど […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 阿部 お知らせ しらす干し 愛知県南知多、師崎(もろざき)より入荷。伊勢湾と三河湾が交差する場所に位置し、古くから漁業が盛んな街。地元で水揚げされた魚介や干物・佃煮等の水産加工品を中心に、様々な商品を販売しています。 大根おろし、納豆、おにぎり、卵 […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 阿部 お知らせ ほや いよいよ、シーズン到来。宮城県より入荷。いきなり超ビッグサイズ ! 大きさを比較するため、手のひらに乗せました。完全にはみ出してます。 ほやは好き嫌いが分かれるところですが、新鮮な生を食べたい方どうぞ。こちらで食べやすい […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 阿部 お知らせ 本マグロ 千葉より入荷。約10kgのチビで可愛らしい顔しています。 半身にしました。 赤身がなく、ほとんど脂のため、「中トロ」で出します。 まだまだマグロが高値。どうしちゃったんでしょうね。最近は仕入れも少ないため、夕方には売り切 […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 阿部 つぶやき 小銭がなくて、、、 駅前(西口)駐車場に車を止めた時の話。30分は無料、それを越えると加算システム。問題は精算機で万札、五千円札が使えないこと。もちろんカードもダメ。財布を見たら小銭も千円札もなし。こんな時に限って無いもんだ。仕方ないので駅 […]
2022年3月3日 / 最終更新日時 : 2022年3月3日 阿部 お知らせ 富士山サーモン 富士山麓の湧水を生かし、養殖されているのが「富士山サーモン」。清流と澄んだ空気もたらす豊かな富士山の恵みをたくさん受けて育ちました。徹底した生産管理で、最高の品質で出荷されています。 ちょっとマスに似てるかも。そしてかな […]
2022年3月3日 / 最終更新日時 : 2022年3月3日 阿部 お知らせ ひな祭り 今日は楽しいひな祭り。あちこちのスーパーではちらし寿司、菜の花、桜餅、ひなあられなど、ひな祭り商戦がいっぱい。 うちは小さな店なので便乗販売はしませんが、ハマグリだけは取り扱うことに。中国産ですが、かなり立派です。1 パ […]
2022年3月2日 / 最終更新日時 : 2022年3月2日 阿部 お知らせ イシダイ 静岡県伊豆より、イシダイ入荷しました。実に一年ぶり。 白地に7本の太い横縞が入り、成長するにつれ、白から金、灰色に変化する魚。数えてみたらギリギリ7本あるかな、いや6本しか見えないな。顔は不細工、好奇心旺盛な魚です。実は […]
2022年3月1日 / 最終更新日時 : 2022年3月1日 阿部 つぶやき 恋する石垣島 春になったので、宴会場の玄関を模様替え。テーマは「ザ、沖縄・石垣島」。八重山のミンサー織りで作られた海、愉快なシーサーの仲間逹、海中写真。 あまりにも好きすぎて、25年間のサラリーマン生活を辞め、ダイビングインストラクタ […]
2022年3月1日 / 最終更新日時 : 2022年3月1日 阿部 お知らせ やりいか 千葉より入荷。スルメイカより身が厚く、柔らか。当店でも人気商品です。相変わらず、綺麗な透明色。納豆に混ぜたら美味しいですよ。納豆嫌いな方は、そのままどうぞお召し上がり下さい。 慌てなくても大丈夫、20パック出来ます。
2022年3月1日 / 最終更新日時 : 2022年3月1日 阿部 お知らせ たこ 今日はイカタコ祭り。北海道より入荷しましたが、なんという太さ。ちょと最近では見ないですね、こんなデカイの。ビックリです。 刺身にしてもビッグサイズ。 一口で食べるのが大変そう。 10パック限定です。
2022年3月1日 / 最終更新日時 : 2022年3月1日 阿部 お知らせ ホタルイカ 今日から3月。高校卒業おめでとうございます。さて暦では春になりましたので、やって来ました、富山から今が旬のホタルイカ。いよいよシーズン到来。 目玉は固いので、一つ一つ取り除きます。 刺身というより、酒の肴みたいな感じです […]