１０月になりましたが、まだまだ暑い日が続きますね。今月はイベント目白押し。 今日は北海道の、あぶりたこをご紹介。今年はタコが高騰してたので、いつ以来の入荷だったか、探すのも記憶をたどるのも大変。炙り好きな人、お待たせしま […]

３日前にも入荷しましたが、好評に付き、即完売のため再入荷しています。宮城県より。 約4キロ。いつ見ても可愛い顔。 赤身と脂身。 完成品はこちら。全体的にほどよい脂があります。 20パックのみ。 ご希望あればサクでも販売致 […]

いや～、今日の朝ドラ最終回「らんまん」は良かった。「エール」に負けず劣らず、素晴らしい内容で、朝から涙腺うるうる。再放送やってくれないかな。 さて、今日はニュージーランドの天然本マグロをご紹介。正式名称はミナミマグロ。た […]

２年ぶりに入荷しました。宮城県より。名前は「マンダイ」(別名、アカマンボウ)。タイの仲間でもなく、マンボウの仲間でもなく深海魚。ハラの部分のみ仕入れて来ました。 マグロと一緒に水揚げされ、タイのような高い値段で買ってもら […]

今日は肌寒いですね。久しぶりに秋の気配。 さて、かつお好きなお客様、お待たせしました。 宮城県気仙沼より「戻りがつお」入荷しました。昨年は１０月末にお知らせしたのに、今年は１ヶ月も早いですよ～。 見た目、言われなきゃ分か […]

３ヶ月ぶりに入荷しました。愛媛県より。 お腹ふっくら。 養殖日本一。 スズキ目シマアジ属で、味はハマチに近いですね。 高級なので16パック限り。

９月は２週間続けての祝日。イベントやら彼岸やらで外出も多く、お財布も軽くなる～。そうだ、今日は給料日だ～。世間はそんな感じですかね。 店は通常どおり営業中。昨日は店休でしたが、厨房は稼働。2階のお客様やら予約弁当やら。。 […]

今日は秋分の日。お墓参りでスタート。最近、涼しくていいですね。 さて今日は北海道天然ぶりをご紹介。２週間前にも入荷しましたが、好評につき即完売したため、再入荷。 これ、毎回思うんだが、全身写真撮るのが大変。9キロあるので […]

朝晩めっきり涼しくなりましたね。やっと秋らしい天気で嬉しい限り。 今日はインドネシア産バチマグロのぶつを出します。 20パック出来ます。 なかなか、まぐろぶつは出ないので、ある時にどうぞ。

今日は木曜日ですが、水産デーやってます。それと平行してスルメイカもご紹介。岩手県より。 イカも少しずつ大きくなって来ました。塩辛にはまだまだワタが小さいですが。 透明のため、写真だとイマイチ。 1パックに1パイ入れていま […]

２年ぶりに入荷しました。 9〜12月にかけて塩釜市魚市場に水揚げされるメバチマグロ。最近、ニュースでやってたので、福島にも来ないかな～と思っていた矢先。 下記の条件を満たしたモノに与えられる名称です。 1、三陸東沖漁場で […]

三連休お疲れ様でした。 こちら、2階がフル回転だったため、宴会の仕出し準備や片付けに追われた三日間でした。(この連休で55人が利用) というわけで、休んだ感が全然ないまま、また週明けスタート。 さてさて、今日はちょっと珍 […]

今日は敬老の日、そして三連休最終日。各地で様々なイベントが行われていますね。店は静かですが、2階は昼夜ダブル会食のため、厨房はバタバタ。 さて、今日は久しぶりに入荷した北海道のつぶ貝をご紹介。ほんとご無沙汰です。 なかな […]

世間は今日から3連休。羨ましい限り。 今日は週末なので、恒例の「まぐろ」サービスデー。大盛、お買い得で出します。 宮城県気仙沼のキハダマグロ入荷。昨日の「まぐろぶつ」は好評に付き完売しました。今日は若干ある程度。 このチ […]

昨日は阪神優勝で嬉しい気持ちだったのに、今朝の新聞で西口のイトーヨーカ堂が来春閉店と知り、ジェットコースター並みの気持ちの変動。いや～、福島駅前にスーパーも百貨店もないなんて、ショックだなあ～。ますます廃れていく～。どう […]

またまた２週間前にblogに載せたサザエ。今日は刺身にしました。そもそも生で食べれるの？大丈夫なの？ 正解は○ 貝毒やアニサキスの心配はなく、あくまでも新鮮なモノだけを販売しています。 前より大粒。 頑張って中身を取り出 […]

もう入荷しない、と言って２週間。またウソつきました。ごめんなさい。北海道の特大ホッキ貝。 手のひらサイズ。 見るからにジャンボ。 解体するとこんな感じ。 今日は下手なイラストなしで。 一人で食べるには多い人のため、1/2 […]

昨晩は突然のゲリラ豪雨にカミナリ。最近、突発的によく降りますね。夕方、花に水やったばかりなのに～。まさに、苦労が水の泡。今日は一転、夏日。まだまだ厳しい暑さです。 さて今日は約２週間ぶりにお目見えしました、マコガレイ。秋 […]

半年ぶりに載せます。しかも北海道から入荷するのは記憶にないかも。 見た目いまいち。切る前は、どうかな～と心配してましたが おろしてみると 当たり。かなり肉厚、良好。白い部分がトロ。 半身はこんな感じ。 歯ごたえあり、まろ […]

リクエストにお応えして、再入荷しました。宮城県より。 すでに解体済みですが、50キロのマグロです。 ブロックだと圧巻。 白く見えるのは筋ではありません。 完成品はこちら。 赤身に加えて 中トロもあります。 沢山出来ます。

昨日の豪雨から一転。台風一過、穏やかな朝になりました。これならウォーキングやバスまつりのイベントが出来たのでは？昨日の時点で、中止決定となり残念です。 さて、今日は昨年６月以来、1年以上ぶりのアカムツをご紹介。別名、ノド […]

今日は北海道のあさりもお買い得。 かなり大きめ。 10パック出来ます。

台風13号来てます。明日、福島に接近しそうなので気をつけて。 今日は久しぶりにマグロを載せます。千葉県の養殖バチマグロ。 すでに解体済みのため、ブロック状でスタート。ちょっと写真が遅かった。 断面図はこんな感じ。美味しそ […]

今日は青森のスルメイカも、モノが良いというので追加でご案内。 既に完成品ですが、こちらが2ハイ入り。 こちらは1パイ入り。 どちらもお値打ち価格。 沢山ありますが、どうせ食べるならおろしたて新鮮なうちに。

昨日の雨は凄かったですね。特に市街地は道路冠水や線路冠水など大変だったようで。こちらは何事もなく。 今日はうってかわって晴天。涼しくなりましたね。 さて、本日は最近ヒット中の北海道、ホッキ貝をご紹介。 残念ながら８月末に […]

なんだか凄い雨で警報が出ましたので、皆さん気をつけてお帰り下さいね。 この天気ではあまり集客見込めないので、目玉商品を追加。 岩手県のかつお。切ってみないと分からないけれど、、、 柔らかく、脂乗ってました。 見た目、マグ […]

最近、ゲリラ豪雨が多いですね。雨は嬉しいけど、蒸し暑いし、集中的だし、それはやめて欲しい。 さて、今日ブログに載せるのは久しぶりのあじ。今回は島根県より。なかなかアジが入らないんですよ。 かなり大きめ。 半身はこんな感じ […]

９月になっても雨が降っても、蒸し暑いですね。今日は宮城県のヒラメをご紹介。わりと大きめ。 表と 裏。全然表情違いますね。 身はキレイ。 脂はあまりないようです。 20パック出来ます。 クセのない味、柔らか、ほんのり鼻に抜 […]

週末はバスケ盛り上がりましたね。普段は興味なくても、なぜか応援したくなる夜でした。 今日は久しぶりの雨ですが、蒸し暑いですね。静かな週あけになりそうですが、２週間ぶりに青森県の生たこ出します。 足の部分だけでも1mはあり […]

海の日でもないけど、お祭りでもないけど、今日はサザエ。新潟県より。 たまたま撮った写真を後から見たら、イタズラしたくなりました。 オバケか？鬼の顔か？キャー。 焼かずにバラ売りします。ご面倒でも自宅の網焼か、カセットコン […]

今日から９月なのに猛暑おさまらず。おかげ様でアイスの売れ行きが好調。ガリガリ君は売れすぎて製造追い付かず、一部商品が欠品状態。そんなことある？ さてさて、そんな中でもアイスに負けるわけにはいかないのが刺身。１０日前にも入 […]

今日は８月最後。長崎県より入荷した本マグロをご紹介。 すでに刺身として完成してしまったので、解体写真は割愛。 なんと限定7パック、特値で販売。 ボリューム満点。これは大サービス。 昨日の特大ホッキ貝は早々と完売したので、 […]

３週間ぶりに入荷しました。北海道厚岸より。 いやいや、びっくり。特大サイズのため、ずっしり重く。 出た～、BIG オバQ。 いたずら描きすると、こんな感じ。 ヒモ、貝柱も付いてます。 通常の２倍サイズ。 え～、ちょっと量 […]

今日は肉の日ですが、魚屋なので刺身をご紹介。神奈川県の太刀魚。数量まとまると見るからに圧巻。 長すぎて、尾が丸まってます。箱が窮屈だったかな？ 炙ったらこんな感じ。 芳ばしい香り。 完成。 柔らか、肉質よし。 沢山出来ま […]

今日は青森のカレイをご紹介。 正式にはマコガレイ。 白身魚で歯ごたえあり。モチモチ。 14パック出来ます。 カレイは新鮮で状態が良い時しか、刺身にしないため、今日は珍しいです。 煮魚になる前に、刺身でどうぞ。

暑い暑い８月最後の週末。さあ、張り切っていきましょう。昨日はなんとなんと、完売になってしまったマグロ。魚屋にマグロがないなんて、ど～ゆ～こと？購入出来ずにお帰りになったお客様、申し訳ありません。 というわけで、今日は沢山 […]

昨日より処理水の海洋放出が開始されました。当店にも「常磐もの」について販売しているのか、安全なのかとい問い合わせがあります。 結論。 店ではほとんど県産の魚の取り扱いはございません。主に首都圏流通のためです。入荷したとし […]

今日から高校野球がないのは寂しいですね。皆さん、お疲れさまでした。 というわけで、昨日に引き続き、〆シリーズ。今日は千葉県のコハダを使った〆コハダ。 寿司ネタにもなりそうなサイズ。〆サバほどパンチはないですが、柔らかくて […]

今日は午後２時から高校野球決勝。本音は地元を応援したいところですがね。 ご来店は終わって涼しくなってからどうぞ。 さて、本日のオススメは連日の暑さで疲れた身体にサッパリすっきり〆さば。宮城県の特大サバを使いました。 見る […]

暑い暑い時に少し涼しげな写真を。 北海道の甘えび。 殻は剥いてますので、お手軽にプリっと食べて下さい。 頭にはミソが入っていますので、捨てないで食べてね。 甘くてジューシーなので、大人も子どもも大好き。そのままでも手巻き […]

今日は青森県産スルメイカをご紹介。 少し小ぶりで、身は柔らか。 1パックに1ハイ入れています。 今の時期のイカはワタが取れず。 でも、見るからに美味しそうです。 沢山出来ます。

連日猛暑。暑すぎるという言葉しか出ませんね。皆さん、涼しくなってからお出かけ下さいね。 というわけで、今日はノルウェーサーモンをご紹介。最近、魚が品薄・高騰の為、切り身状態で仕入れました。 味は間違いなし。かなり脂ありト […]

２ヶ月ぶりに入荷しました。北海道より。 足だけでも1m 以上あります。 いま、全体的に魚の入荷が少なく、価格も上昇しております。台風で漁に出れないのか、お盆で品薄なのか、、、。毎日ブログに何を載せようか非常に悩むところ。 […]

お盆あけ、仕事再開の方も多いかな？暑いですが、どうぞ再スタート頑張って。 今日は岩手の岩かき。 久しぶりに来ました。 夏に見ると涼しげ。冷たくて美味しそう。 35個あるのでバラ売りします。 盆開けで市場の魚も品薄。休みあ […]

いよいよ盆休みも終わりですね。休み中に完売してしまった、かつお。今日は入荷しました。宮崎県より。 かつおだけは切ってみないと分からない。 当たりのようです。 赤身のためマグロに見えますが、かつおです。 20パック出来ます […]

今日は終戦記念日、そして西日本は台風で大雨、悪天候。高校野球も中止。お盆なのに大変です。どうぞ、皆様ご安全に。 こんな日でも店は営業中。ほとんど予約で静かです。 今日はニュージーランド産、本マグロ中トロをご紹介。 キレイ […]

お盆休みなのに台風来てますね。明日の新幹線は一部計画運休もあるようで、早目に休みを切り上げて帰る方が多いようです。すでに道路や新幹線が混雑し始め、いつもと違うお盆を迎えています。 店はほぼ予定対応ですが、店頭にはニュージ […]

いよいよお盆になりました。高校野球もヒートアップ。夢の続きは仙台育英に託するとしましょうか。 お盆は予約注文がほとんどで、店は静かです。店頭にも刺身はありますので、急な来客で困った時にどうぞ。 今日はアルゼンチン産のアカ […]

昨日は山の日、そしてお盆休みスタート。市場は今日まで開場、お盆は店も休まず営業しております。 刺身盛り合わせや海鮮丼につきましては、事前に御予約頂けますよう、よろしくお願い致します。急な注文は対応難しい場合がございますの […]

明日から夏休みの会社が多いですね。店はお盆も休まず営業しております。 今、お正月以上に異常に高いのがマグロ。あまりにも高すぎて仕入れも手が出ない状況。店では頑張ってお安くしていますが、それでもかなりの高値。どうぞご理解い […]