宅急便で到着しました。厳密に言うと新品じゃなくて中古パソコン。会社や学校で不要になったパソコンを再利用。先日の展示会で即決購入したやつ。契約して２週間足らずで手元に。今は便利な時代ですね。 面倒くさい説明書もなく、電源入 […]

鳥取県から天然ぶり入荷しました。今が旬！天然モノは久しぶり。 約10キロあります。お腹がプクプク。まな板からはみ出そうですね。白っぽく見えるのが脂です。 頭の部分は、ぶりかまに変身。グリルで焼いて店頭にあります。かなり食 […]

岩手県産のサンマを使った味醂(みりん)干しが登場。骨抜きしてますので、軽く焼いてお召し上がり下さい。今シーズン、サンマが高くてなかなか手が出ませんでしたが、干物なら少しはお安いかも。 家で焼くのが面倒な人のために、焼いた […]

訳の分からん魚が来ました。岩手県産｢ウケグチメバル｣と｢ガヤ｣。 マニアックすぎて、なんの魚か分かりません。 写真上が、ウケグチメバル。下がガヤ。 職人さんも見たことないそう。 なーんだそれ？釣り人なら分かる？ ウケグチ […]

宮城県から入荷。よくマグロの一本釣りで何100キロ釣ったとか、釣らないとか。芸能人では昔、松方弘樹さんが石垣島で360キロの大物を釣り話題になったことも。でも芸能人で一番大物を釣ったのは市原隼人さんだそう。どうでもいい情 […]

和歌山より入荷。最近、マグロの入荷が少なく、値段も高騰中。なかなか仕入れも難しい時期ですが、頑張ってお安く提供します。 午後から切って出します。 これとは別に冷凍マグロも格安にて販売中。店頭に沢山並べています。

今日は朝６時頃から雪が降り積もりましたが、昼には溶けて来ました。にしても寒すぎる。 さあ、寒さに負けずにいってみよう。 北海道より｢たらきく｣入荷。だんだん入荷量が減って来たので、おそらく今月いっぱいで終了と思われます。 […]

ズバリ、こちらの写真の通り。これ｢海鮮丼｣って言います。(上段は宴会用、下段はテイクアウト用) もちろん、ネタはご予算、その時の仕入れにより毎日変わります。 今日本当にビックリした話。 ｢海鮮丼お待たせしました～｣ お客 […]

ぱっとしない１日なので、今からシ〆さばサービス価格にて出します。千葉県より。 丸々太ってすごいですね。 酢につけてまだ浅いですが、キュッと身がしまり、さっぱりしています。

誰も知らない水産デー。 昨日、私はほとんど店に出なかったため、概況は分かりませんでしたが、ショーケースに沢山商品が残っているのを見ると、やはり。。。ん～。。。 社長が書いたホワイトボードからも、｢本日水産デー｣という文言 […]

千葉県のさわらを使い、タタキを作りました。昨晩から下準備をしていたので、厨房作業をご覧になったお客様もいるかと思いますが、出来上がりはこんな感じです。 かなり香ばしい匂いが厨房いっぱいに漂います。今回のサワラは全身脂。千 […]

待ってました！いよいよ本日２月15日発売。元々、昨年11月24日発売予定でしたが、マルエフの再発売に充てられたため、黒生の発売が延期になっていました。そんな事実つゆ知らず、当初の発売予定日は酒屋やスーパーを何ヵ所も周り探 […]

千葉県より入荷しました。身がプリプリ。 半身にしたら、かなりの脂。テカテカですよ。 青魚好きな人には、たまらないかも。いわしの刺身は珍しいですよ。たくさんありますので、慌てなくても大丈夫です。

でた～、誰も知らない水産デー。チラシ入らないため、誰も来ません。先週、独自のセールが終わったばかりなので、集客は多くないと見越し、全商品の取り扱いはしないことに。 提供出来るのは次のとおりです。 こちらの商品のみ、他店と […]

今日はチョコをあげたり、貰ったりなんかするイベントの日？ 義理チョコ準備するのも大変ですね。こんな習慣やめたらいいのにな～と思ったり。 社長も市場のお姉さんからいただいてきました。なんだかんだと、やっぱり貰えると嬉しい？ […]

国産他まぐろタタキ(ねぎとろ)入荷しました。ご飯に乗せてねぎとろ丼、海苔で巻いて手巻き寿司に。楽チン晩ごはんにオススメ。 10パック限定です。

セールとうって変わって晴天なり。こんな天気の日にやりたかったな。人生なんて、そんなもん。 今日は通常営業。静かな朝になりましたが、気を取り直して、山口県仙崎より入荷した本マグロをご紹介。 長さがあると、スマホで写真を撮る […]

３日間、沢山のお客様にご来店いただき、ありがとうございました。普段は静かな田舎の店が、一瞬でも賑やかになるのは嬉しい限り。でも何回やっても反省しきり。もう反省しかないです。段取り悪くてご迷惑ばかり。なかなか思うようにいか […]

セール終了までラスト30分。本日完売の札も目立って来ました。 並べてすぐのパン。全員集合の写真撮る前にバイバイ。お待ちかねのお客様の元へ。 あれよ、あれよと言う間に。 イチゴは開店同時に半分以上なくなり、写真間に合わず。 […]

いま製造中の刺身は、こんな感じ。ネタは5種類、２人前～あります。アカエビも入ってますよ。ネタは随時変わりますので、同じものとは限りませんので、あしからず。

いよいよ三日目、ようやくいい天気になりました。目玉商品は刺身盛り合わせ。朝から晩まで出します。目標100皿。 チラシに載せていませんが、来店者サービスでサラダも作って出してます。 では今からパンの引き取りに、飯坂温泉まで […]

晴れてきました。祝日とあって、今日は朝から沢山のお客様にご来店いただいております。 パンは商品陳列の後、一瞬のスキをついて写真を撮りましたが、あっという間に完売しました。 海鮮丼も予定数量、150個は即完売。 追加、追加 […]

昨日から雪が降り続いています。昼からは晴れそうですが、相変わらず寒い朝になりました。 めげずに２日目スタートします。 今日のメインはマルト一平名物、海鮮丼。11時より販売開始。整理券は配布しませんので、先着順にお渡しさせ […]

オリンピックの男子フィギュアスケートをラジオで聞きながら営業中。さすがに日本選手が登場した時間は、がら～ん。終わってからプチ混み。皆さん、考えることは同じですね。 今日はみぞれ交じりで寒い中、まぐろづくし、頑張って出して […]

予想外に早く雪が降り始めました。積もりそうで残念です。毎度毎度、セールはお天気に恵まれないですね。 商品いろいろ到着しました。 できたて、湯気がホヤホヤ。 立派なイチゴが沢山。いま、イチゴが高いのにこんなに揃えていただき […]

開店前、最後の準備に追われています。とりあえず雪が降らない朝でひと安心。夕方から崩れるみたいですね。 今日のメイン、まぐろ祭！ 社長が今日も市場でギリギリまで仕入れしています。店頭商品がいっぱい並ぶのは、10時頃。 果物 […]

今話題の熊本から｢アサリ｣入荷しました。でも熊本県産ではなく、中国産と表示があります。この表示がなかったため、全て熊本県産として出荷。偽装問題となりました。これはきちんと明記済み。 素人が見ても分からないですがね。残念な […]

いよいよ明日から三日間、開催致します。天気悪いようですが、皆様のご来店お待ちしております。セールの度に悪天候(雨、雪)は毎度のこと。昔から雨女なんだよな。ごめんなさいね。 一ヶ所、黒塗りですがね。ま、気にしない、気にしな […]

一週間ぶりの入荷。前回青森でしたが、今回は千葉県銚子より。あっという間に売れたので、もう一度。 かなりデカイ、そして新鮮。艶やかピカピカ。 あれ？なんか入ってる。 取り出してみよう。 メバル？何で？ 逃げ場を失い、ヤリイ […]

好評につき再入荷しました。一度召し上がったお客様より、また食べたいとの声をいただきまして、本日ようやく見つけました。こちら市場のスポット商品につき、こちらにある分のみ。次の入荷は未定。 今回は新しいバージョンも増え、わさ […]

宮城県より入荷。 日本でのマグロ流通量のうち、キハダに次ぎ、3割台を占めるマグロ。鮮やかな赤身ですが、さっぱりとした上品な味わい。養殖が難しく個体数が減少のため、絶滅危惧に記載されています。そんなマグロを食べるなんて申し […]

１月28日以来の入荷です。サーモンは好き嫌いが分かれるところで、な～んだサーモンか、と思う方もいらっしゃることを承知で載せますね。約4キロ。 毎度同じ文言になりますが、オーストラリアの州の一つ、タスマニアの養殖サーモン。 […]

昨日夕方の出来事。 職人さんが絶叫。 ｢チラシ間違ってる！これ、違うよ｣ ｢はい？どこが？何が？｣ もうすぐ始まるセールのチラシ。印刷終わって後は新聞折り込みに入れる直前、この騒ぎ。いろいろ検討した結果、やはり誤解を生む […]

昨年12月4日以来の入荷になります。鹿児島から空輸にて到着。 かなり新鮮、更には身の締まりが抜群。包丁入れても、グニャグニャしない。半身がきれい。久しぶりに状態のいい鯛を見ました。 肉質良好、脂、歯ごたえ、弾力あり。食べ […]

青森県産やりいかを使い、耳と足をボイルしました。(メインの刺身は完売) 1パックに2ハイ分入れています。 かなり柔らか、切ってそのまま食べれますよ。いま、イカが高騰しているため、かなりお買い得かも。

来ました、来ました！メキシコ産本マグロまぐろ中落ち。1パック150g入、7パック限定。 数量がないため、お一人様1パックでお願いします。売切御免、早い者勝ち、取り置き可能です。

午前中は厨房で仕出し、惣菜造り。もうすぐのセールに向けて着々と準備中。(詳細は後日発表) 昼からは中古パソコン展示会へ。官公庁や学校で不要になったパソコンを整備し、再生パソコンとして販売。安くてびっくり。買い替え時期にナ […]

いつの間にか始まっていました。開会式は途中まで見ていましたが、いつの間にか夢の中へ。 日本開催ではないし、オミクロン流行っている昨今、オリンピックのニュースが少なく、情報が入って来なかったのも理由ですね。盛り上がりに欠け […]

夕方、ようやく通常業務に戻りました。今日は電話騒ぎで、オススメ紹介は手短か簡潔でした。 仕切り直し。 ビンチョウマグロ、バチマグロ、まぐろぶつ、サーモン、はまち、ほっき貝、金目鯛、あじ、たこ頭、生牡蠣、たらきく(生食)、 […]

５日(土)午後４時、復旧しました。原因は電話局の交換機器の不具合。うちのせいじゃありませんでした。空白の５時間、なんだったのか。。。配達依頼の電話をかけてくるかも知れない近所のお客様には、片っ端から連絡し、｢何か欲しいの […]

週末なので、大サービス。千葉県ビンチョウマグロの大盛(20切)出しています。 まだまだいっぱいあります。これは多すぎる、って方は半分の量に変更出来ます。寒い週末ですが、オリンピック見ながら、まぐろ食べるのもなかなかgoo […]

電話故障でイライラMAXですが、店はやってます。取り急ぎ、ぶりかま出してます。 4パック限定です。

現在、５日(土)午後１時ですが、午前11時から電話が繋がらない状態が続いています。先週、修理したばかりなのにヒドイですね。確かに今日はまた雪だし、強風、吹雪です。にしても、また不通って、、、。 大至急、NTTに修理点検を […]

昨晩は流行りにのっかって、恵方巻きいただきました。しかも市販のやつ。それなりに美味しかったです。そして節分に飲む為にネット購入したビールも登場。ジャーン！ 元旦に飲んでハマった、岩手県一ノ関、世嬉の一(せきのいち)酒造の […]

青森県より入荷。槍(やり)の様に尖ったヒレを持つのが名前の由来。主食は小魚、腕で抱きつくようにして捕食。スルメイカよりも腕が短いので、小ぶりのエサを好むそう。色艶やかですね。 身質が柔らかくて甘みがある、極上の刺身。ボリ […]

今年初めての入荷。伊豆諸島に属する神津島(こうづしま)より。でも住所は東京なんですよ。真っ赤な色が特徴的。 アップにします。目玉デカイ。これをギラギラさせて獲物を捕らえます。 皮を湯びきして、刺身にしました。 鮮度がいい […]

太平洋で生息、鹿児島県で水揚げされたキハダマグロ。ぶつ切りで出します。スジが全くありません。 キハダマグロは背ビレや尾ビレが黄色。マグロというと一般的に赤身ですが、キハダマグロは薄いピンク色で脂肪分が少なく、あっさりとし […]

今日は節分。皆様よりお問い合わせいただいております｢恵方巻き｣は当店では作っておりません。というわけで数は少ないですが、市場で作っている市販品を若干ご用意しています。 近年、恵方巻きの大量廃棄が問題になり、ほとんどの店で […]

こちらもリクエストにお応えして、また仕入れて来ました。今回は青森から。 先日も完売の後に、何人ものお客様より問い合わせあり。今日は天気も悪いし、恵方巻きを食べる方が多いし、即完売にならないとは思いますが、召し上がりたい方 […]

絶賛のリクエストにお応えしました。 １月28日以来、青森から一週間ぶりの再入荷です。なんとラッキーな！前回は噂が噂を呼び、購入された方がまたリピート購入する連鎖がおき、ほんの数人の方だけ召し上がる事が出来た稀少な魚です。 […]