今朝、台湾の友人からSNSでメッセージが届きました。何の事かと思ったら、日本政府が台湾にワクチン124万回分を提供した事に対する御礼でした。昨日、無事に到着し、台湾各地より日本に感謝の言葉が送られています。 東日本大震災 […]

６月最初の週末。行楽日和、いい天気ですね。 さて今日も朝から注文、配達、昼の会食と忙しく過ごしています。平日は厨房に居ない社長も、張り切って包丁握ってます。美味しそうなカツオですよ。 あさり、生ガキ、剣先イカ、かつお、か […]

今日のオススメは北海道産大粒あさり。とにかく、でっか～い。 たっぷり500g入って432円。チョー特売品のため、限定9パックのみ。 大きさはこのくらい。もともと社長の手がでっかいから、あまり参考にならない？ バター焼き、 […]

宮城県石巻より、大きなタコの頭、足が入りました。バラバラで販売していましたが、同じタコなので両方購入。くっつけると「本来のタコ」になります。頭が4.5kg、足は6kgくらい。少なく見積っても、10kg以上のタコです。でっ […]

珍しい魚の切り落としが入りました。名前は「マンダイ」(別名、アカマンボウ)。名前はタイでもタイの仲間でもなく、体型がマンボウに似ていてもマンボウの仲間でもなく。じゃ、何なの？それ。 ズバリ深海魚です。有名な「リュウグウノ […]

な、な、なんと今日は地元福島県産、かつおが入ってます。今までは千葉県、鹿児島県がメインでしたが、ようやく小名浜からやって来ました。やはり地産地消が一番。頑張っている浜通りを応援すべく、今日は沢山仕入れました。 脂身はなく […]

あす、6月４日は通常通り９時開店ですが、社員の健康診断に付き、刺身、鮮魚の取り扱い・注文は午前11時～対応とさせていただきます。何卒ご理解よろしくお願いします。

暑い中、午前中は外出。日差し強くて車のクーラー付けても、なかなか涼しくならず。結局、窓全開で走りました。子供の頃は車にクーラーなんて付いてなかったし、なくても平気だったし、今は贅沢な時代になりましたね。 はい、今日は石川 […]

今日は長崎県産「金目鯛」。九州から来るのは珍しいです。はるばる遠くから、お越しやす～。目の金色は瞳の奥のタペータム（タペタム）という反射層のせいで、光を集めているため。 やはり出目金、どこから見ても出目金。 切り身～湯引 […]

朝から店前の道路が混雑してるなあ、と思って外に出たら、業者の人が道路中央のオレンジラインを塗り直し。どうりで、ノロノロ運転になったわけだ。辺り一面、塗料の臭いがプーン。 視界に入る限り、安全コーンが置かれていますので、少 […]

暑い日は「かつお」がよく売れます。今日はシッポから撮ってみました。重さ約3.4kg。生まれたての赤ちゃんくらい。近づいただけで、かつお独特の匂いがします。 体は小太り、顔はスマート。目だけは可愛らしいんだな。 気になる切 […]

メバチマグロの切り落としが入りました。薄く、おおざっぱに切ってあります。刺身のような見た目の上品さはありませんが、マグロに変わりなし、味は抜群。 ご飯に乗せて鉄火丼、しょうゆ、みりん、砂糖に浸けて漬け丼、もちろん、そのま […]

今日からいよいよ６月。梅雨入りもせず、いい天気。穏やかな毎日がずっと続くといいな。 また花の話になりますが、敷地内の駐車場と別の方の所有地(田んぼ後の休耕地)の境界線に、花が咲きました。ピンク色の可愛らしい花。名前は知ら […]

いい天気ですね。ズバリ、今日のオススメ。 千葉県産かつお またまた、いいのが入りましたよ。 切り身にしても、きれい。 切り株みたい。きれいな模様ですね。 次は岩手県産生タコ 吸盤がまな板に吸い付く、吸い付く！すごい吸引力 […]

昨日、あづま運動公園に沢山の車。皆さん、バラ園に来られていたようです。あまりにも人が多いため、今朝リベンジ。あづま香りのバラ園にやって来ました。 四季の里より規模が大きく、種類も多く。 まぶしい黄色 定番の赤 濃厚ピンク […]

今日は定休日でしたが、午前中は予約注文で仕事。午後から社長は昼寝。お疲れさんです。というわけで、ひとり日帰り温泉～四季の里バラ園へ。昼間は沢山の観光客が来ている場所ですが、夕方６時には誰もおらず、完全貸し切り ! 写真撮 […]

今日は、よりどりみどり、ショーケースに並べきれないほど、いっぱい出しています。数は十分に用意していますが、売切御免。明日は定休日ですので買い忘れがないよう、お買い求め下さい。もちろん、盛り合わせも随時注文承ります。 (赤 […]

午前中、半年に一度の点検がありました。防災会社の方が数人来られ、店舗、宴会場、自宅全ての設備を点検、作動確認。 消防法に基づき、避難はしごを準備しています。消火器もあちこちに設置。はしご収納箱は、ちょっと疲れた時にベンチ […]

東京の遥か彼方、小笠原諸島よりマハタ(真羽太)が入荷しました。漢字で書くと人の名前みたいですね。スズキ目ハタ科マハタ属に属する海水魚。高級魚として知られる「クエ」の親戚！。と言うわけで、かなりの高級魚です。 なんか、顔が […]

今日は朝から快晴。オリンピックの野球、ソフトの会場になっている県営あづま運動公園をぶらり散策して来ました。 会場周りには、強風になびく、のぼり旗。 こちらの入り口より中へ。 とりあえず、陸上競技場。多分、こちらも予備会場 […]

先日行われた、全国新酒鑑評会において、福島県の日本酒が17銘柄が金賞。8連覇達成しました。地方紙の号外が発行されたり、県庁には記念パネルが設置されたり、ちょっとしたお祭り騒ぎ。暗いニュースばかりの毎日ですが、やっぱり日本 […]

昨日は皆既月食xスーパームーンが見れる日でした。残念ながら、福島市では雲に隠れて見えなかったみたいですね。テレビ越しに全国でスゴいフィーバーだなと見てました。次は2033年10月だそう。長生きすれば見れますよ。 さて、今 […]

今日もお客様をお迎えしていますので、準備、配膳も終わり、昼から刺身をどんどん並べているところ。今日はいい、かつお入りましたよ。 千葉県産かつお。 相変わらず、目がかわいい。 切り身も、かなりいい色です。白くもなく、黒くも […]

開店前、お客様より配達依頼があり、少し山手の方面まで行って来ました。いつも見る吾妻山とはまた違った角度から撮影。もちろん、ちょっとズーム機能は使っていますが、それにしても山に近ければ近いほど、景色が壮大。 新緑まぶしい季 […]

先日、購入したマスクの話。店頭に「訳ありのため、1袋3枚入り99円」との文字。店員さんにどこが問題か聞いて見ると、縫い目がズレたり、形が悪かったり、とのこと。使えますか？との質問には、まあ気にならなければ、、、。 なるほ […]

いい天気ですね。今日は「貝」がいっぱい入荷しています。なので「貝」まつり。 珍しい商品として、福島県産あさりも再入荷しています。 今日はお昼のお客様を迎えており、久しぶりにこちらのメニューもご紹介。 定番の海鮮丼。今日は […]

すでに半日過ぎてしまいましたが、オススメ品も無事、市場より到着しましたのでお知らせします。急げ、急げ。 まずは、アメリカ産縞(しま)ほっけ。 冷凍で入荷しましたが、解凍してますので、そのまま焼いて召し上がって下さい。脂ぎ […]

今日は店休。社長が予約対応する形で留守番し、私は２週間ぶりにお休みいただきました。 午前中は部屋の片付け、しかし間もなくして疲れて寝るzzz。昼寝は最高 ! 少し遅い昼御飯の後は、近くの温泉へ。 ツツジがキレイな場所があ […]

次は宮城県産めばるをご紹介。カサゴの仲間で体長は20cmくらい。焼く前はオレンジ色、口と眼が大きく、張り出した眼をしている事から「眼張」(めばる)と呼ばれています。釣り人にとってもダイバーにとっても馴染みの魚。 今日は業 […]

国産まぐろハート(心臓)が入荷しました。じっくり時間をかけて血抜き、ボイルして完成したのがこちら。 私はホルモン系が好きでないので、正直グロテスクな物体にしか見えない。見た目はレバー。 どんな味？と聞かれても分からないの […]

雑草かな？と思っていた葉っぱ。 見るたびにすくすく成長。近づいて見たら、、、。 もしかすると、イチゴ？ 何でこんなところに？誰かの食べかけのイチゴから芽が出た？しかもアスファルトの隙間から根が生えてます。スイカやメロンの […]

な、な、なんと今から、1パック162円にて大放出します！加熱調理で召し上がって下さい。決してモノが悪いわけではありません。刺身にするには身がやわらかいため、在庫になって廃棄するより、格安にてお分けした方が賢明との判断。 […]

北海道厚岸産「生かき」入りましたよ～。この時期の牡蠣は珍しく、貴重です。めったに入荷しません。まず、厚岸(あっけし)がどこにあるのかと言うとココ。 さすがにこの辺りは行ったことないなあ。 殼は付いてません、中身だけですが […]

福島市の皆さん、エールクーポン引き換え券、届きましたか？ようやく、我が家にも来ましたよ～。 まずは近くの郵便局、大手スーパーでエールクーポンに交換しないといけないので、そこへ行くまでの足がなかったり、一人暮らしの方にとっ […]

通常営業に戻っています。二日間、天気にも集客にも恵まれず、静かなセールでした。 さて気を取り直して、今日からまたお得な商品を並べています。 千葉県産、かつお。半身1パックにして、ガッツリ出します。最近は九州地方か関東地方 […]

今日も小雨降ったり、止んだり。農家の方にとっては、なかなか恵みの雨にならず。もう少し、まとまった雨が降らないといけませんね。 さてチラシのない水産デーも二日目。チラシがあるとないとでは、集客力が桁違い。毎回ぼやいてますが […]

昨日は予約のお客様を待つため、７時過ぎても閉店せず。片付けしながら待っていましたが、やや遅れているようで、暇だな～、何かしよかな～。待ち時間の間に突然ひらめきが。ピーン！ そうだ、ホットケーキ作ろう！(え、なんで？) 粉 […]

モヤモヤ天気の中始まった、秘密の水産デー。今日明日の二日間開催。たまたま来店された方、ブログをご覧になった方のみ、お買い得なセールとなっています。誰も知らない水産デー。ぜひ来店して優越感に浸って下さい。 チラシがないため […]

昨日の夜６時半頃、雨雲を突き抜けるようなキレイな虹を発見。あまりの美しさに、思わず写真をパチリ。今日はいいことありそうだ、と思ったものの、よく考えたら１日が終わりかけ。夜遅くにblogに載せても仕方ないので、一晩持ち越し […]

blogをご覧の皆様にフライングで、耳よりな情報をお知らせします。 あす18日(火)、明後日19日(水)の二日間、チラシの入れない、誰も知らない水産デー。来店しないと分からない、密かなセールです。今回は生カツオ、刺身盛り […]

ここ二日間に提供させていただいた、お昼の定食メニューの一部を、一気に紹介します。１日１組貸し切り、時間無制限。税込1500円、二名様よりご予約承ります。お昼はメインの他に小鉢3皿、汁物、デザートも付きます。写真はお客様の […]

今日は蒸し暑いですね。朝から雨が降ったり止んだり。昨日は沢山の魚を調理したので、煮魚として店頭に並べています。 茨城県産きちじ(別名、きんき)。小骨が多く、身が少なく、ちょっと残念な魚ですが、味はさっぱり。珍しい魚なので […]

先日の霜被害で、芽を出したばかりの「とうや」が枯れたと報告しましたが、昨今の好天気で、スクスク育っているとの情報。早速、見に行って来ました。 すごい生命力！青々とした緑の芽。 残念ながら、ところどころ歯抜けになっています […]

今日は久しぶりにやって来た商品がいっぱい。ずらり、店頭に並べています。 岩手県産生わかめ。柔らかいですよ。 千葉県産キハダマグロ。あっさりしています。 福岡県産剣先イカ。ヤリイカの隣に置いていますので、見比べて下さい。高 […]

本日、のぼり旗、ポスター、取扱マニュアルが到着。いつ来るのか、やきもきしていた矢先。コロナ騒ぎでエールクーポンの存在が薄くなっているこの頃。知らない方がほとんどでは？ 来週早々には市民の皆様のお宅へ、引換券が届きます。郵 […]

今年初登場。岩手県産さわら(鰆)を自家製タタキで店頭販売。春から秋にかけては沿岸の表層を群れで遊泳。肉食性で主にカタクチイワシ、イカナゴ等の小魚を捕食するため、身は濃厚。鋭い歯をもち、自分と同じくらいの大きさの他魚を貪欲 […]

今日入荷の仲間達。 チリ産、銀鮭。お弁当に、食卓に、お使いものにお得な価格にてサービス。甘口のため、子どもから大人まで好む味。 食べやすい厚さに切っています。 そして千葉県産、ハマグリ。1パックに５個入り。焼く、蒸す、吸 […]

岩手県大槌より純国産、トラウトサーモン入りました。でっかいね～。 養殖のいい所は害虫が入っていないこと。安心して食べる事が出来ます。 とにかく脂のりまくり。今までのノルウェー産とは全然違います。 食べた瞬間、トロ？ 口い […]

昨日、外出先から戻って来たら、カウンターに素敵な花が置いてありました。母の日は過ぎてるし、誕生日でもないし、あれれ？。 いつも気にかけてるおばあさんの娘さんが持って来られた、とのこと。すぐに御礼に伺うと、遠方に住んでいる […]

今日は事情あって、沢山のまぐろ切身を店頭に並べています。生食ではなく、必ず焼く、煮る、揚げる等加熱調理してお召し上がり下さい。生姜醤油や、まぐろステーキにして食べても美味しいですよ。 大特価にて販売中です。