早朝から仏前パック、皿盛り、弁当、刺身注文、昼は会食と厨房は大忙し。重なる時は重なるようですね。定休日でも忙しく過ごしています。有難いことです。 写真は3000円の仕出し膳。 夕方、ようやく仕事が落ち着きましたので、日帰 […]

夜中は二度の地震。熟睡の最中起こされ、寝たと思ったらまた地震。震度2～3くらいでは何も感じないのか、誰も起きない。。。もうこの位の揺れでは動じないのか？ 爆睡して気づかないのか？ 一人だけ揺れてると錯覚してるだけなのか？ […]

３日ぶりに晴天なり。昨日は最高気温が３℃、真冬の寒さ。いや～昨日までは本当に寒くて、出歩く人もまばら。やっぱり２月は２月。東北の冬は寒い。 今朝は飛行機雲を発見。 機体がハッキリ。仙台空港からの飛行ルートのため、天気がい […]

先日の地震以来、11日ぶりに復旧。毎日乗るものではないけど、東京へ繋がる大事な大動脈。車やバスでも行けるけど、速さ、便利さでは新幹線に勝るものなし。復旧して本当に良かったです。 それにしても１０日足らずでの復旧とは、日本 […]

１日吹雪。止むどころか、だんだん酷くなってきました。六甲おろしならぬ、吾妻おろし(；ω；)。 朝から予約注文、配達、会食準備と忙しく。 2階のお客様用、海鮮丼。 小鉢はワケギとホタルイカの酢味噌あえ、ポテトサラダ、とちお […]

今日は曇りのち晴れ、と堂々と宣言した天気予報。 なのに朝から雨のち吹雪、しかも雪⛄ ヤフーの天気予報もテレビも新聞も同じく。そして未だに訂正していない。一体どーなってんの？この地域だけ悪天候？こんなに思い切り外れると、も […]

ですが、厨房は開いています。 そして、お昼にお客様をお迎えしています。遠方にもかかわらず、楽しい時間を過ごす場所に選んでいただき、ありがとうございます。気の合う仲間とワイワイしているのを見たら、ちょっと羨ましくなりました […]

とある道の駅で発見。 「ふくしま応援ポケモン・ラッキーのしあわせたまごプリン」(タイトル長っ)。 2019年2月に「ふくしま応援ポケモン」に任命されたラッキー。幸せ（福）を運ぶと言われているポケモンで、福島県の福を連想。 […]

今日は朝から海鮮丼の注文が連発。お昼の会食準備もあり、バタバタと時間が過ぎていきました。忙しい合間に、お客様に提供する前の海鮮丼のパチリ。 う～ん、イマイチ。でも撮り直しの時間ないし、も～え～わ。(これが大雑把なO型の性 […]

地震から２日目の朝、予報どおり雨が降っています。 まずはセールの御礼。三日間、沢山のお客様にお越しいただき、ありがとうございました。おかげ様で大盛況で終わることが出来ました。 次に地震見舞いの御礼。安否確認、店を心配して […]

13日(土)夜、突然エリアメールが鳴り出し、次の瞬間、凄い揺れ。動かない方が賢明と思い、収まるまでじっとしていました。風呂上がり、こたつでウトウトしていた矢先。夢か現実か、え？ヤバい、地震？ 長い、長い、いつまで揺れるん […]

おはようございます。 今朝はマイナス3℃、昼は15℃まで上がるそう。寒暖の差が激しい１日になりそうです。 今朝も４時から始動。社長は市場へ、私は開店準備。 いよいよセール最終日。今回はお天気に恵まれて良かったです。(昨年 […]

宅急便で、先ほど届きました!! (パキラの話は少し前のブログの続きになります) 殺風景な店にどうしても潤いが欲しくて、パキラの人工観葉植物を探しました。ネットで検索しても、どこもかなりの値段。諦めかけた矢先、一目惚れした […]

昨晩から降り積もり、今朝は見渡す限り真っ白。市街地の主要道路もツルツル。車はノロノロ、大渋滞。 朝から雪掃き。掃いても掃いてもエンドレス。容赦なく降ってきます。 メインの道路には除雪車も沢山入り、お隣さんも向かいの会社も […]

ふくしまピーチスパークリングワイン(750ml)、ふくしまピーチワイン(500ml)が各3本ずつ入荷しました。昨年の福島の桃「あかつき」を使用。この辺りでは有名な山形の高畠ワイナリーさんにて製造。デザインも見た目も可愛ら […]

朝から目まぐるしい天気の移り変わり。天気雨が降ったり、止んだり。夕方には荒れてきました。なかなか好天とはいかない１日です。 今日は店休ですが、ご予約のお客様をお迎えしています。休日にこちらで楽しい時間を過ごしていただき、 […]

２月６日は海苔の日、風呂の日、そしてブログの日。 なるほど、ブ(2)ログ(6)の日とはAmeba さんもよく考えたもんです。 こちらも毎日愚痴って呟いてるうちに、ようやくホームページが検索トップページに上がってきました。 […]

昨年６月リニューアルオープンの際に、施工した電気屋さんよりいただきました。店の入り口に飾り、皆様に親しまれてきたパキラ。時には癒し、時には涼しさを演出。どんどん新しい芽が出て、成長する姿を見るのが楽しみでした。 しかしな […]

朝は雪が積もり、昼から暴風雨。 写真では分かりにくいかもしれませんが、とても外に出れる状況ではなく、店の入り口(内側)よりパチリ。 あまりの強風で自動ドアが開くことも。まさにゴースト。怪奇現象。お～こわっ。 出歩けないお […]

暦では春の気配を感じられる日ですが、残念ながら雪。今日も寒い１日になりそうです。 節分祭を行う神社から、皿盛りの注文をいただきました。コロナで行事を中止する神社がほとんどの中、こうしてご予約をいただくのは有難いことです。 […]

２月２日が節分なのは124年ぶり。恵方巻きはありませんが、イワシと落花生は用意しております。 丸々いわし こちらは豆まき用？食べる用？ もともと恵方巻きの発祥は大阪。一斉に恵方の方向を向いて、黙々とかぶりつきます。話をし […]

昼間の気温はマイナス3℃。みぞれ雨と雪が交互に降っているため寒いですが、積雪の心配はなさそう。 宴会場は午前も午後も、会合のために貸し出し中。このコロナ禍で、公共施設は軒並み閉鎖。なかなか集まる場所がないとか。少し郊外に […]

吹雪、悪天候の中、お客様がいらっしゃいました。 しばらく天気が悪そうです。 本日は刺身定食を提供。 メインはあじ、ひらめ、まぐろ、本マグロあぶり、生タコ、ホタテ、サーモン、えびの8種類。小鉢は全て自家製(金山かぼちゃ煮、 […]

魚屋ですが、辛いラーメン、カレーも置いてます。私が個人的に激辛好きで、あちこちで仕入れているうちに、増えてきました。意外と売れます。 もう一度言います。魚屋です、、、。 本日もお馴染みのお客様がいらっしゃいました。ちょっ […]

今日はマイナス２℃から10℃になる予定。 朝焼けの中、久しぶりに吾妻山が顔を出しました。朝からこんなに素敵な景色を見れるのは幸せです。 ふるさと離れて遠くで頑張っている皆さんへ、ささやかなお裾分け。 寒暖の差が激しい毎日 […]

店休ですが、ご予約のお客様のために、朝から稼働中。 誕生日祝いのオードブル、昼のお客様用に海鮮丼をお作りさせていただきました。日曜日でもお客様のご要望あれば、出来うる限り対応させていただいております。店休であっても店休で […]

立派な鱈(たら)が入荷しました。 お腹を開くと、白子がぎっしり。 もう少し、近づいてみましょう。 わっ、圧巻。すごいボリュームです。 中身を取り出すと、 空っぽになりました。 そして、いよいよ、生食で店頭に。 少し、色が […]

今朝６時の気温。ここは郊外のため、テレビで予想される最高気温、最低気温より低いのです。 早速、キレイな結晶を見つけました。 さあ、何でしょう？ 拡大してみますね。 こんなにハッキリ見えるとテンション上がります。 実はこれ […]

昨晩から降り続いた雪。開店前から雪掃きの朝を迎えています。昨シーズンは積雪２回、温暖な一年でしたが、今シーズンは幾度となく降り積もる雪。今日は吹雪も重なり、どのドアも凍りついて開かず。雪も掃いても掃いてもエンドレス。もう […]

雪だるま作ってみました。ミニサイズですが、溶けるまで時間かかるかな。暖かい日に雪遊びは気持ちがいいですね。 今日は脂のった、本マグロ準備してお待ちしています。

1995年1月17日、午前5時46分に発生。26年たった今も黙祷。どんなに時が経っても、震災の衝撃は忘れることが出来ません。当時は通信手段も情報も今ほど豊富ではなく、何も手がかりがない中、不安いっぱいでライフラインの復旧 […]

雨上がり、久しぶりに大きな虹が出ました。大きすぎて全然カメラに収まらず。今日は少し暖かくて、昼間は８℃くらい。連日マイナスだったので、いつもより10℃くらいは高いのかな。これで暖かく感じるのだから、やっぱり雪国は寒いです […]

生まれて初めて食べました。 最初に生たらこを見た時はグロテスクで気持ち悪い、と思っていましたが、人気があってすぐに完売。在庫がない時はいつ入荷するか聞かれることも。どうやって食べるのだろうと思ったら、先日購入したお客様よ […]

２日間店休をいただき、遅いお正月休みを過ごしました。年賀状の整理、新年挨拶、買い物、日帰り温泉など、短い時間でしたがリフレッシュ出来ました。鋭気を養って元気になりましたので、さあ、頑張っていきましょ～ 。今日も雪で寒い１ […]

天気予報はよく当たる、すごい。起きたら真っ白。早朝より除雪車出動のため、市道はきれいになっていましたが、私有地、歩道は手付かず。午前中はずっと雪掃きでした。長年、雪国と無縁の場所に住んでいたため、最初は楽しい、嬉しいと思 […]

１月７日は七草粥を食べる日ですが、朝から雑煮。近隣の方々よりお餅を沢山いただきまして、毎日毎日、一生懸命、消費に努めているこの頃です。 久しぶりに快晴。暖かいと気持ちまで温かくなります。午前中は配達、品出しであっという間 […]

取引先のお客様が、年賀挨拶にいらっしゃる時期。 必ず持参するのが「年賀タオル」。無地だったり、社名入りだったり。実用的で大変有難いお品です。関西では年賀タオルはあまり馴染みのない習慣のため、始めは、え? こんなにいただい […]

福島市公設地方卸売市場において、初せり式がありました。 テレビでも報道された通り、豊洲市場で大間のまぐろは2084万で落札。昨年、すしざんまいが1億9千万で落札しましたが、今年は暴落。競り落としたのも、すしざんまいではな […]

起きたら雪。車も凍ってるし、毎日毎日よく降るもんです。連日、雪国の洗礼を受けて、ちょっとウンザリ((T_T)) とても寒い年末年始でした。昨日は仕事の合間に箱根駅伝を見ましたが、最後の劇的逆転にはびっくり。諦めなければ夢 […]

ふだん日曜日は店休ですが、お正月は特別に営業中。お昼は今年第1号のお客様をお迎えしています。3度目のご来店ありがとうございます。官公庁は明日から仕事始め。あっという間に三ヶ日も終わりですね。 写真は海鮮丼、1500円。 […]

雪のお正月となりました。　 昨日は吹雪の中、沢山のお客様にお越しいただき、ありがとうございました。夜は11時まで予約注文があったため、厨房のラジオで紅白を聞きました。エールコーナーは良かったですね。テレビで見れなくて残念 […]

なんですが、福島市は連日クラスター発生。クリスマスだからと言って、晴れやかな気持ちにもならず、心穏やかでない日が続いています。特に飲食店においては悲惨な状況。うちも宴会、仕出しの注文が激減。更には、寒い日が続き、刺身を食 […]

久しぶりにいい天気になりそうです。 せっかく雪がとけてきたのに、また寒波が来るとか。今まで23日が祝日だったので、休みと勘違いしそうですが、今日も１日頑張りましょう。

昨日、今日とお昼のお客様が続き、少しあわただしく過ごしていました。今年最後の会食予約です。福島市でも「新型コロナ緊急警報」が発令され、当店でも会食は軒並みキャンセルとなりました。せっかくの忘年会シーズン、残念ですが仕方あ […]

定休日ですが、予約対応で厨房は開いています。ご来店されるお客様のためにも、朝から雪掃きでした。２時間かかって、ようやく駐車場の白線が見えてきました。三日間のセール期間中も大雪でしたが、沢山の方にお越しいただき、ありがとう […]

ガチガチのアイスバーンの中、ノロノロ運転で荷物引き取りに。なかなか雪道運転には慣れず、２日前の大雪ではスリップ。田んぼの側溝に車輪がはまり、クレーン車呼んで引き上げてもらうことに。幸い、車も体も無事でした。 出来れば雪道 […]

一晩で雪が降り積もり、青空駐車場の車はすっぽり雪に覆われてしまいました。今日は半日がかりで、店舗駐車場の雪かきでした。まだ除雪車が必要なほどではないですが、明日からのセールは晴れると良いな。

今シーズン初めての雪。暖冬で雪不足だった昨シーズンとは違い、今年は雪が多いようですね。 今日、明日は水産デー。(木)から(土)までは店の大売り出し。今週は年末最後のイベント、特売週間。でも、この雪では予想よりお客様が少な […]

本日は定休日ですが、朝から皿盛り作りでした。 年末になると、町内会ごとに総会がありますが、今年は集会も飲食も中止の部落が多く、各家庭に皿盛り、ビール、お茶、お菓子を配布する傾向に。本来ならオードブル、刺身で楽しい年末を過 […]

なんと今日は12月初めての、夜のお客様。地元の環境保全組合の会合でご利用いただきました。例年なら、毎日予約でいっぱいの師走ですが、今年はほぼ予約なし。地元の皆様の温かいお気遣い、本当にありがとうございます。コロナ対策万全 […]